Istnieje kilka sposobów na zrobienie domowych lodów. Oto kilka prostych metod, które zagwarantują Ci doskonałe lody za każdym razem. Pierwszym krokiem jest połączenie ciężkiej bitej śmietany i słodzonego mleka skondensowanego w dużej misce. Ubijaj śmietanę, aż utworzy sztywne szczyty i dodaj ekstrakt waniliowy. Kiedy mieszanka jest już dobrze ubita, przełóż ją do pojemnika na lody i zamrażaj przez 12-24 godziny.
Włóż miskę z lodami do zamrażarki 24 godziny wcześniej i trzymaj ją tam, aż będzie gotowa do użycia. W zależności od marki, niektóre maszyny do lodów są wbudowane i wymagają, aby składniki były bardzo zimne. Możesz użyć mleka zamiast śmietany, ale najlepiej sprawdzi się pełnotłuste mleko lub podwójna śmietana. Pamiętaj, aby dokładnie wymieszać wszystkie składniki, aby nie zsiadły się i nie skleiły. Możesz również dodać dodatkowe składniki lub zamrozić lody, aż osiągną pożądaną konsystencję.
Aby przygotować lody, będziesz potrzebować maszynki do lodów. Możesz też zrobić je za pomocą ręcznego miksera oraz kilku misek i torebek. Te metody są proste i można je wykonać w kilka godzin. Większość domowych przepisów na lody rozpocznie się od bazy kremu jajecznego. Następnie będziesz potrzebował pojemnika ze szczelną pokrywą. Możesz również zrobić domowe lody bez lodziarza, mieszając trzy kubki lodu i dodając 1/3 łyżeczki soli.
Po dodaniu składników do zamrażarki, uszczelnij torbę plastikową folią. Dzięki temu wilgoć i nadmiar powietrza nie będą gromadzić się na lodach. Gdy lody będą już zamrożone, możesz je wyłuskać. Aby uzyskać najlepsze wyniki, użyj torby ziplock o wielkości galonu. Po każdym nabraniu dodaj więcej folii. Jeśli planujesz przechowywać go przez kilka tygodni, powinieneś dodać folię ponownie.
Pierwszym krokiem w robieniu domowych lodów jest przygotowanie składników. Mleko jest najważniejszym składnikiem, ponieważ nadaje lodom gładką teksturę i kremowy smak. Możesz użyć do tego białego cukru lub brązowego. Możesz również użyć cukru inwertowanego, czyli syropu kukurydzianego, aby uzyskać bogatszy, bardziej kremowy smak i teksturę. Upewnij się, że dodajesz dwie łyżeczki tego słodzika do mieszanki, jeśli chcesz, aby była ona w stylu custard.
Następnym krokiem jest ubicie ciężkiej śmietany i mleka skondensowanego. Składniki powinny być zimne w momencie łączenia. Dodanie ekstraktu waniliowego sprawia, że lody są miękkie i nadają się do nabierania. Zawartość alkoholu w ekstraktach sprawia, że lody można nabierać po zamrożeniu. Upewnij się, że masz wystarczająco dużo czasu na zastygnięcie i zamrożenie lodów. Następnie podawaj je kiedy chcesz. Jeśli szukasz szybkiego i łatwego przepisu, wykonaj te proste kroki.
Do podstawy możesz użyć plastikowej miski. Dodaj mleko skondensowane i ekstrakt waniliowy, a następnie złóż do bitej śmietany, nie odszumowując jej. Umieść miskę w zamrażarce na co najmniej osiem godzin. Następnie podawaj ją od razu z ulubionymi dodatkami do lodów. Po skończonej pracy możesz cieszyć się swoimi pysznymi domowymi lodami. A jeśli szukasz szybkiego przepisu na domowe lody, wypróbuj te wskazówki!
Podobne tematy